طرق مختلفة لعمل اللحمة

المقادير 2 كوب لحم مفروم (أي ما يُعادل 400غ). بصلة كبيرة مفرومة فرمًا خشنًا. فصّان من الثوم. حبة فلفل أخضر حلو مقطعة إلى مكعبات صغيرة. حبة فلفل أحمر حلو مقطعة إلى مكعبات صغيرة. حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة. ملعقتان كبيرتان معجون طماطم. ملعقة كبيرة عصير ليمون. ملعقة صغيرة (5 غم) ملح. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. رشة كاري. رشة بهارات مشكلة. طريقة التحضير وضع الزيت في وعاء على النار، ثم إضافة البصل وتحميره بالزيت حتى يذبل، ثم إضافة الثوم واللحمة المفرومة وتقليب المزيج جيدًا وطبخ اللحمة المفرومة. إضافة البهارات المشكلة والملح والكاري وتقليب المكونات جيدًا. إضافة الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر وتقليب الخليط، ثم إضافة الطماطم ومعجون الطماطم وتقليب المزيج جيدًا. إضافة كمية مناسبة من الماء وعصير الليمون ثم ترك الخليط على نار هادئة حتى تنضج اللحمة، وتقديمها ساخنة إلى جانب السلطات. اللحمة المفرومة بالبطاطا طريقة تحضير صينية اللحمة المفرومة مع البطاطا بخطوات بسيطة: مدة تحضير الوصفة ساعة وربع تكفي لِ 4 أشخاص المقادير كوب لحمة مفرومة (أي ما يُعادل 500غ). رأسان بصل مفروم ناعم. حبة جزر. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. 3 حبات طماطم مفرومة. ملعقة صغيرة (4 غم) إكليل الجبل طازج مفروم. كوب (250 مل) من الماء أو مرق دجاج. ملعقة كبيرة صوص الصويا أو ملعقة صغيرة خردل الديجون. ملعقة صغيرة (5 غم) ملح. نصف ملعقة (4 غم) قرفة مطحونة. فلفل حار مشوي (اختياري). ربع ملعقة صغيرة (2 غم) من مسحوق الفلفل الأحمر الحلو (بابريكا). 4 حبات (400 غ) بطاطس. 3 حبات (300 غ) بطاطا حلوة. كوب حليب (أي ما يُعادل 200 مل). 4 ملاعق (60 غم) زبدة. فلفل أسود حسب الرغبة. رشة جوزة الطيب. ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) ملعقة كبيرة بقدونس أو ثوم